王小卤鸡爪被曝发霉变质，“开袋发现鸡爪发黑，表面有白色霉菌”

1 月 28 日，有来自浙江杭州的消费者在社交平台上发帖称，2025 年 10 月，其在王小卤电商旗舰店购买了三袋虎皮凤爪，实付款为 36.22 元。

2026 年 1 月 28 日，她开袋食用时发现，尽管产品外包装无异常、仍在保质期内，但是鸡爪部分已经发黑变质，表面有白色霉菌。王小卤旗舰店的客服表示，产品可能是因为储存或者运输过程出现磨损，而非生产问题，将按照单包十倍的价格进行赔付。该消费者并未接受该赔偿方案。

1 月 31 日，话题 # 王小卤鸡爪被曝发霉变质 # 冲上微博热搜榜。对此，王小卤相关负责人接受南都 · 湾财社记者采访称，在收到消费者反馈的情况后，公司立即组织生产、品控等相关部门对产品生产过程、包装材质进行复盘追溯，排查近 9 个月内所有产品留样，均未发现胀包、变质等异常，抽检部分留样产品，拆包后确认均未发现产品发霉、变质等问题。

另外，产品生产过程经过高温杀菌和真空包装处理，杀菌工艺可以保证杀灭各类微生物；真空环境下没有氧气，不易霉菌的滋生和繁殖。因此产品发霉变质异常的主要原因是：由于产品在储存或物流运输环节产生挤压或者碰撞导致的产品内包装袋破损，产品被霉菌污染，包装漏气导致的霉菌繁殖。

该负责人表示，1 月 29 日下午，品牌就已经完成了对该消费者的退款和赔付处理，并获得这位消费者的谅解。1 月 29 日，该消费者再次在社交平台上发帖称，王小卤官方已经做出赔偿，赔偿了 500 元，因此她也将此前的投诉帖子 " 撤掉 "。

王小卤是一个起源线上的休闲零食品牌。因较快在线上走红，王小卤也被称为网红零食品牌。2020 年王小卤开始布局线下渠道。2022 年年初，王小卤在线下渠道的销售额首次超过线上渠道，年营收超过 10 亿元。